Erfolgsgeschichte - Florin AG

Der Kunde

Die Florin AG mit Sitz in Muttenz ist der grösste Hersteller von Speiseölen, Speisefetten und Margarinen in der Schweiz. Das Leistungsspektrum umfasst alle Produktionsschritte von der Rohstoffgewinnung über die Pressung in der eigenen Ölmühle bis hin zur Produktion und dem Vertrieb der Endprodukte. Das unabhängige Schweizer Familienunternehmen verwendet nur Rohstoffe aus traditionellem Anbau und verzichtet bewusst auf gentechnisch veränderte Ausgangsstoffe. Florin steht nicht nur für Qualität, sondern auch für Nachhaltigkeit: Die pflanzlichen Reste von vorwiegend Raps- und Sonnenblumensaaten werden als Futtermittel weiterverarbeitet. Mit seinen rund 135 Mitarbeitenden beliefert Florin die Gastronomie- und Bäckereibranche, den Detailhandel sowie die Pharma-, Chemie- und Nahrungsmittelindustrie.

Mangelnde Aktualität von Kostenstellenberichten

Zu den Leitlinien von Florin gehört Wirtschaftlichkeit als Grundlage der Unternehmenszukunft. Kostenbewusst denken und handeln zu können, erfordert Transparenz über Zahlen. Genau hier sah Florin Optimierungspotenzial, wie Simon Fluri, Leiter Finanzen / Informatik und Mitglied der Geschäftsleitung der Florin AG erläutert: „Das Controlling erstellt regelmässig einen Kostenstellenbericht für die unterschiedlichen Produktionsteile. Die Basis bilden Daten aus unserem SAP-System und weiteren Excel-Tabellen, als Werkzeug kam Excel zum Einsatz. Damit einher ging ein für unseren Geschmack zu hoher Zeitaufwand, sodass die effektiven Auswertungen erst rund zwei Monate später bereitstanden, also schon nicht mehr aktuell waren. Und auch die Fehleranfälligkeit aufgrund des manuellen Verfahrens passte nicht zu unserem Qualitätsanspruch. Deshalb haben wir nach einer Alternative in Form einer Business Intelligence Lösung gesucht, mit der wir die Daten rascher und ohne Aufwand umfassender auswerten können.“

SAP BI

Qlik-Applikationen für HR, Labor und Produktion

Inzwischen sind weitere Qlik-Applikationen bei Florin im Einsatz. Dazu gehört eine Anwendung für das Personalwesen zum Monitoring von Fehlzeiten, Überstunden, Sonntagsstunden etc. Basis bilden Daten aus einem Zeiterfassungssystem. Möglich ist zum Beispiel auch die grafische Abbildung der Stundenentwicklung im Zeitverlauf.

Im Rahmen der Laboranalytik werden hauptsächlich im Bereich der Raffination der Fett- und Öle-Qualitätsdaten in Form von gesetzlichen oder kundenspezifischen Grenzwerten mit Qlik ausgewertet. „Werte für den Glycidol-Fettsäureester, die dazu führen könnten, dass das Endprodukt nicht ausgeliefert werden kann, werden frühzeitig bei Überschreitungstendenzen in Qlik angezeigt, sodass wir entsprechend mit einem weiteren Raffinationsschritt gegensteuern könnten“, erklärt Simon Fluri.

Zudem erfolgt die Analyse von Datenpunkten aus der Produktion mit Qlik. Dazu gehören Parameter aus der Ölmühle, insbesondere die Menge des gewonnenen Öls aus der Saat respektive der Restölgehalt in den pflanzlichen Resten. „Pro Tag verarbeitet unsere Mühle etwa 220 Tonnen Saat. Diese Saat wird direkt oder indirekt mit Zoll belegt. Entsprechend wichtig ist es für uns, so viel Öl wie möglich aus der Saat zu gewinnen, was wir an einem möglichst niedrigen Restölgehalt in den Pflanzenresten erkennen. Nur so können wir ein Maximum an Öl aus der wertvollen Saat gewinnen und wirtschaftlich effizient arbeiten. Wir müssen – und können dank Qlik – möglichst früh wissen, ob Abweichungen von den Zielwerten bestehen, sodass wir die Einstellung der Mühle wie Temperatur, Verweildauer etc. nachjustieren können.“

Weitere Anwendungen in Planung

Auf der Wunschliste von Florin in Sachen Qlik stehen neben der Verfeinerung der Labor- und Produktionsauswertungen auch eine Reihe zusätzlicher Applikationen. Dazu gehört zum Beispiel eine Anwendung für den Abfüllbetrieb sowie die Abbildung der gesamten komplexen Raffinerieprozesse.